初カレー

家族がインド風カレーを食べたいと言ってきた。

パキパキ割るカレールーやフレークでは作るけど
インド風ならやっぱりスパイスからなのだろうか。

とりあえず初めてだし
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今回はこの辺を使ってみよう

鶏肉に下味をつけてヨーグルトとカレー粉に漬け込み
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しばし放置

玉ねぎたっぷり弱火でじっくり炒めて
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新玉ねぎを使ったらアメ色にならない

トマトを入れてさらにまぜまぜ
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ココで漬け込んでた鶏肉を漬け汁ごと投入
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まだ薄いけど一気にカレー色になった

水分を飛ばしながら味をつけていくと
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おーーカレーだ

仕上げにチャツネを入れて(画像なし)みた。

完成
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R曰く「遠くでインドの味がする」

そっか、もう少しスパイス入れても大丈夫みたいだ。
今度はクミンやガラムマサラ使ってみよう。

これはカレーも面白いかもしれない。







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コメントの投稿

カレーうまそうですね。
日本風のカレーも好きですがたまには本場風も。

わが家のカレー変化球といえばキーマカレーです。
ひき肉や野菜ジュースを使って作るんですがけっこうイケますよ。
ナンも焼いたりしますが、焼きたてはめちゃうまです。

そーしんさん

キーマカレーもどきは作ったことありますが、レシピを聞いてみたいです。
ナンもですか、これも面白そうですね。

これからはカレー先輩と呼ばせてください(笑)

カレーも!?
masaさんホントできる子ですね~(笑)
いかん、カレー食いたくなってきた。。

これも美味そうだ~!!
我が家のカレーといえば、こくまろか名とりのタイカレー位です(^o^;
キャンプ一泊じゃ足りないですね!

KICHIさん

カレーは作ったことがなかったので
どんなものか想像がつかなかったです。

実際作ってみると意外に楽しかったので、
次回はもう少し手を加えてみようと思います

がん103さん

ウチもこくまろ使いますよ~あれ美味しいですよね。
名とりのタイカレー、あれもイケますね。

あ~いろいろ作りたくなってきたー。
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masa

Author:masa
2012年9月からブログを始めました。
趣味はカヌー、キャンプなど外遊びとメシ作りも好きな妻1人子供3人持ちの♂です。

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