ラーメン研究レポ 2016シーズン

寒くてカヌーが出来ないこの季節になると作りたくなるラーメン
今シーズン初のレポート

初参戦のミミガーこと豚の耳
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ホントは顔を入れたかったんだけどコレを入れたらどうなるのかなぁ

それ以外はげんこつ・背ガラ・豚足と今回は豚骨のみで勝負した

炊き込み開始
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4時間後
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水餃子みたいに見えるのが耳

8時間後
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思っていたよりクリーミーな感じだなぁ
コラーゲンが多くなるとこんな風になるのだろうか

濾してみるとポタージュのようになった
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とんこつラーメンを作っているつもりだったんだが(笑)

完成するとこうなった
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豚骨のみで作ったのでガツンといきたかったのだが
耳のコラーゲン多めでフワフワ豚骨ラーメンになった感じ

コレだからラーメン作りは面白い
今度は何で作ろうかな~

で、ラーメン後長男に誘われて市営コートのナイターテニスへ
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現役の長男にも次男にも敵うはずなく(~_~;)

でも家族でダブルスしたりして楽しかったなぁ~
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ラーメン好きとしては、まさ屋のラーメンを是非とも食してみたいのです~!

キャンプで難しいとなると、masaさんちに押し掛けるしかないのかなぁ(笑)

漕ぎは連休までお預けでしたっけ?

ボクもラーメン大好きなんですよ~
ぜひ食してみたいです。
ゆらどんさんと、押し掛けるか(爆)

Re: タイトルなし

ゆらどんさん

子供が小さい頃はキャンプでも一手間かけて料理するとかありましたが。。。
今となってはいかにラクをするか…っていうかキャンプ行ってないし(笑)

連休前に一度コソ練で集まりましょうか。

Re: タイトルなし

そーしんさん

ラーメンは料理じゃなくて実験なんです(笑)
そんなもんで良ければいつでもどうぞ。

3月に入ったらコソ練に集まりましょうか。
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masa

Author:masa
2012年9月からブログを始めました。
趣味はカヌー、キャンプなど外遊びとメシ作りも好きな妻1人子供3人持ちの♂です。

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