今夜はカレー

女房が朝から遊びに行っている。
「夜まで帰らなくていいぞ」と言った手前、夕飯をつくろうと思う。

そうだ!カレーを作ろう




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今晩の材料。
カレーの肉って人によって違うけど、僕は豚バラが好き



豚バラLOVEなんだけど、そのまんまじゃカロリーUpなんで
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下茹で。
アクと脂をとって肉の旨味だけを残しましょ(脂身もカットしました)。



ほかの野菜は、テキトーに切って
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炒める(約1時間)
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で、さっきの豚バラと煮汁と合わせて
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馴染んだらカレーをパキパキ入れようかと思ったんだけど、あまり辛くすると子供が食べないし
甘口カレーじゃ物足りないし、さてどうしよう。
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ということで今回は出汁、砂糖、みりん、醤油、めんつゆを入れて和風カレーにしてみた。
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コツはちょっと物足りないうどんつゆ位にすることかな。






結構評判良かった。





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Author:masa
2012年9月からブログを始めました。
趣味はカヌー、キャンプなど外遊びとメシ作りも好きな妻1人子供3人持ちの♂です。

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